如何开一间肠粉店

在百度知道上看见有网友提问：如何开一间肠粉店？开一间肠粉店需要注意什么？有什么经营技巧？很多网友给出了建议，其中不乏实践得来的精华。煌旗小吃培训机构总结了网友给出建议，就定位、选址、经营等各个方面，给出了比较经验丰富的回答。

如何开一间肠粉店

定位：

是做什么样的肠粉店？　

别以为肠粉店就肠粉店。肠粉店有开在市场旁边、行人街道旁等，它们服务的人群都不一样。例如如果在市场旁的是贴近供需场所，那么我们的主要目标人群是家庭为主;路边目标人群是上班或学生。店面的就是早中晚餐想吃肠粉的人群。

1.根据特色起个亲民有品位的店名就好，切忌使用粗鄙之词，虽然可能一开始可以引起人群的注意但是更多的会起到反感甚至引起违规惩罚。

2.人性化，也不在说什么设施配置细节上的人性化，而是在各种服务细节上为自己的肠粉店带来生命力。当然根据不同的人群服务的细节也会有一定的不同，比如一句亲切的问候，一句亲民的关心，一步小小帮助都可以为自己的肠粉店带来独特让人亲切感。

选址：

根据上面给自己的定位来选址，考虑消费人群和人流。装修简单就行，但要在装修里给顾客传递您的经营理念，自己店铺的独特性，当然如果是前期经营资金不足的话可以走简洁化装修，其中重要的还是店铺能跟人带来的整洁清爽的感觉。

找供应商：

单店：自己去采购，建议寻找一家固定的供应商，可以食材订购的稳定，而且成为老顾客的话，以后优惠也会更多。

连锁：需要联系供应商：蔬菜需要一个，肉类一个。你只要选完每个季节需要的料，然后定好品质，让供应商长期提供。

技术层面：

这也是做餐饮行业重要的一点，口味是决定您的肠粉店生意怎么样，因此掌握一门精湛的肠粉技术十分重要，不同的肠粉店做出来的肠粉口味都不一样，其中重要的一是满足绝大部分顾客的口味，二是拥有自己的特色。

煌旗肠粉培训过程：

如何开一间肠粉店？总的来说就是需要定位选址、找供应商、学做肠粉等等，如果您想开一间肠粉店又苦于没有相关技术，欢迎报名参加煌旗的广东肠粉培训班，煌旗的肠粉培训教授制作肠粉全过程，实战操作，帮助学员尽快掌握核心技术。如有其它疑问可以和我们的在线客服进行详细咨询，我们会一一为您解答。
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