如何才能开好一家早餐店
发布时间: 2017-09-19 来源:煌旗肠粉培训
早餐是我们一tian当中重要的一餐，几乎每一个人都离不开早餐，可以看出早餐在餐饮行业中的前景都是拔尖的，而早餐店更是公认的小本投资创业选择创业项目之一。那么如果我们拥有一家自己的早餐店，应该要怎么样才能开好一家早餐店呢？
其中这里我们特别说说早餐店开店的选址，早餐店选址一般建议选择住宅小区或者人流量大的交通要道，而且注意的是选择的早餐项目要方便快捷，例如：包子，肠粉，馒头，豆浆，油条，烤饼等等。
大多数上班上学的人都会把早餐带走，因此我们需要准备早餐的饭盒和塑料袋，早餐店出来开店外还可以选择流动早餐车。
对于早餐店卫生状况可以分为食品卫生，店面卫生以及个人卫生。我们要时刻食品的卫生状况，特别是很多人没注意的拿过钱的手不要直接再去取食物，除了食品卫生我们还需要时刻注意店面的卫生，随时注意清洁油污，餐具必须清洗消毒并摆放整齐，注意个人卫生，衣着整洁。
早上7-9点是早餐店生意高峰的时间段，因此我们必须要提前准备，以免因客人众多手忙脚乱降低销售的效率。
二、价格：大多数来买早餐都是工薪族或者学生族，因此价格是这一群体要的选择条件。
三、卫生：卫生是与味道并肩的重要指标，随着生活水平的提高，吃得健康越来越受到重视，特别是早餐店更是如此。
四、服务：不要以为买早餐就是简单的收钱把早餐递过去就完事，善良、好客、贴心的服务态度永远是服务行业的高指标，好的服务态度不但能够提升早餐店整体的业绩，还能提升自己早餐店的口碑，增加回头客同时还能形成客人的主动推广，而且在贴心的服务下即使你的早餐比别的店贵一些顾客也乐意接受。
1.早餐店开店调查
无论是做什么生意都需要进行开店调查，包括小分群体的定位，早餐品种的选择，消费水平的调查，早餐价格的定位，开店方式的选择，开店选址等等。其中这里我们特别说说早餐店开店的选址，早餐店选址一般建议选择住宅小区或者人流量大的交通要道，而且注意的是选择的早餐项目要方便快捷，例如：包子，肠粉，馒头，豆浆，油条，烤饼等等。
大多数上班上学的人都会把早餐带走，因此我们需要准备早餐的饭盒和塑料袋，早餐店出来开店外还可以选择流动早餐车。
2.早餐店注意事项
如果你要开一家早餐店，卫生是至关重要的首要注意事项，与早餐味道并列di一，不过你做得再好吃，价格再便宜如果你的早餐店卫生状况不良都不会有多少人来吃。对于早餐店卫生状况可以分为食品卫生，店面卫生以及个人卫生。我们要时刻食品的卫生状况，特别是很多人没注意的拿过钱的手不要直接再去取食物，除了食品卫生我们还需要时刻注意店面的卫生，随时注意清洁油污，餐具必须清洗消毒并摆放整齐，注意个人卫生，衣着整洁。
早上7-9点是早餐店生意高峰的时间段，因此我们必须要提前准备，以免因客人众多手忙脚乱降低销售的效率。
3.想要经营好早餐店的四要素
一、味道：做小吃生意好不好首先要看味道，做小吃味道不好说什么都没意义，早餐店更是如此。二、价格：大多数来买早餐都是工薪族或者学生族，因此价格是这一群体要的选择条件。
三、卫生：卫生是与味道并肩的重要指标，随着生活水平的提高，吃得健康越来越受到重视，特别是早餐店更是如此。
四、服务：不要以为买早餐就是简单的收钱把早餐递过去就完事，善良、好客、贴心的服务态度永远是服务行业的高指标，好的服务态度不但能够提升早餐店整体的业绩，还能提升自己早餐店的口碑，增加回头客同时还能形成客人的主动推广，而且在贴心的服务下即使你的早餐比别的店贵一些顾客也乐意接受。
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