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广式肠粉和潮汕肠粉有什么不同
大概在二十多年前肠粉开始传入潮汕地区,潮汕人结合了当地人的口味创造了潮汕肠粉。那么广式肠粉和潮汕肠粉有什么不同呢?... 2017-09-25做肠粉酱汁如何挑选酱油
在做肠粉时,重要的就是肠粉酱汁了,既能调味,还能提香。而做肠粉酱汁时,往往会用到酱油,但面对着超市种类繁多、品质不一的酱油,我们该如何挑选到好的酱油呢?今天小编... 2017-09-25生抽、老抽、味极鲜、普通酱油有什么区别
平时我们做菜的时候都会用到酱油,但酱油有很多种,例如生抽、老抽、味极鲜、普通酱油等等,那么你知道这些酱油有什么区别吗?吃起又有什么不同呢?做肠粉用哪种酱油更好吃呢... 2017-09-25肠粉跑浆是什么原因?怎么防止肠粉跑浆
肠粉为什么做不好?蒸出来的肠粉松散不成形,这些都跟肠粉米浆的调和技巧有关。做肠粉时米浆摊得不均匀,跑浆很严重,那么肠粉跑浆会是什么原因造成的呢?我们该怎么防止肠粉... 2017-09-25肠粉酱汁里为什么要放蚝油
肠粉酱汁里为什么要放蚝油?因为肠粉本身吃起来是没有味道的,需要搭配肠粉酱汁食用,这样吃起来肠粉味道才会更加鲜美,所以为了增添鲜味,一般肠粉酱汁里都会加入蚝油提鲜,... 2017-09-26三种常见广东肠粉馅料的做法教程
肠粉是许多广东市民不可或缺的早餐,在很多的早餐店都能看到它的身影。肠粉种类繁多,馅料也五花八样,三种常见广东肠粉馅料的做法教程... 2017-09-26怎么区分早稻米和晚稻米,做肠粉选哪种好
大米根据生长季节的不同分为早稻米和晚稻米两种,早稻米和晚稻米之间的区别在于,由于生长周期的不同,口感晚稻米要比早稻米好。但从外表来看,怎么来区分早稻米和晚稻米呢?... 2017-09-26早稻米和晚稻米有什么区别,做肠粉用哪种好
长江以南地区种植水稻,多为一年两季,既早稻和晚稻。早稻米和晚稻米有什么区别,做肠粉用哪种好... 2017-09-26肠粉怎么做才有韧性,滑爽
肠粉怎么做才有韧性、爽滑?这是许多准备开肠粉店的老板需要思考的问题,眼见着肠粉店生意的火爆,很多年小伙伴就动了开肠粉店创业的念头,但想要把肠粉店做起来,肠粉的味道... 2017-09-26