肠粉米浆会加嫰滑剂吗

嫩滑剂是一种让肠粉变得更嫩滑，更可口的添加剂，吃多了对身体有害，那么我们平时所吃的肠粉米浆会加嫰滑剂吗？接下来让我们去了解一下。

嫩滑剂是什么？

市面上所出售的嫩滑剂也被称为增筋剂，增筋剂主要是由磷酸三钙、碳酸钙、维生素c、淀粉酶、脂肪酶、偶氮甲酰胺和使用淀粉组成。主要起到嫩滑、增加筋度，使色泽更白亮的作用。

如果在肠粉米浆中加上它，会让蒸出来的肠粉比较容易成型，口感更加嫩滑筋道，白亮又爽滑，看上去还薄而透明。

关于“肠粉米浆会加嫰滑剂吗”这个问题并不好说，这要看看你去吃的肠粉会不会吃起来特别的好吃，如果吃起来感觉有一股化学药物的味道，而粉皮的颜色又是特别的白，如果是这样的话，那么有可能真的是在肠粉米浆加了嫩滑剂。

不过现在市面上已经出现了很多的石磨肠粉，是一种采用纯大米研磨制成的米浆蒸制而成，石磨独特的研磨技巧让磨出的米浆十分细腻，使用纯大米米浆制作的石磨肠粉光泽细腻，爽口有韧性，而且由于使用纯大米制成。用料更加安全绿色，对饮食有讲究的朋友们，可以选择吃这种肠粉。

写在后：

肠粉米浆会加嫰滑剂吗？小编已为大家解答，早上起来来一份热腾腾的肠粉是不少广东人的日常，如果喜欢吃肠粉，大家可以到煌旗参加石磨肠粉技术培训，学做一门精湛的技术，煌旗教学不限时间、食材、设备，教你让掌握肠粉怎么做才变滑的方法。