酱油和酱汁的区别

酱油和酱汁是我们生活中常会用到的调味品，而面对这两种不一样的东西，很多人都不知道它们的区别究竟在哪里，那么接下来就让小编给大家说说酱油和酱汁的区别。

酱油和酱汁的区别：

酱油:
酱油大家肯定很熟悉，因为酱油几乎是每家每户厨房必备的调味品，也是从小吃到大的一种东西。酱油是一种液体，主要是大豆、食盐、小麦和其它原材料制作而成的，一般分为生抽和老抽，生抽比较咸味，带有提鲜的作用；老抽的味道比较淡，一般用来提色。

酱汁:
酱汁可以是说是一种液体，也带有一定的稠性，酱汁可以直接加入食物使用，也可以在烹饪过程中加入调味，起到使食物更有水分，同时增加了香味。酱汁一般是由奶油、面粉、酱油和其它东西制成的，可以到市面上购买，也可以自己搭配用其它食物来调配。

其实酱油和酱汁的区别主要在：酱油只是单纯的酱油，配料一般就是那几种，而酱汁比较广泛，也可以说酱油可以加其它食材来做成酱汁，而且做很多美食也都需要搭配独特的秘制酱汁才美味，像吃肠粉，没有秘制酱汁是不好吃。

总结：
以上就是酱油和酱汁的区别，现在大家也都一清二楚了，不管是酱油还是酱汁都是做肠粉经常会用到的材料。要是您对做肠粉感兴趣，想要了解更多肠粉知识，如果大家还想了解更多的肠粉知识，可以关注我们煌旗的官方微信号或登录煌旗肠粉培训班官网，我们会不定期为您推送相关的肠粉知识。