肠粉酱汁怎么调好吃?

肠粉酱汁是肠粉的灵魂，一勺好的酱汁对肠粉来说是非常重要的，外面的有些肠粉店之所以生意不好，肠粉酱汁味道不好就是其中的一个重要原因，那么怎么才能调制出好吃的肠粉酱汁呢？

今天煌旗小编就分享一个独门的肠粉酱汁配方做法给大家，大家有空在家可以自己试着做一下。

肠粉酱汁怎么调好吃？

准备材料：生抽20克，海鲜酱7克，蚝油7克，鸡精7克，鸡粉5克，味精5克，大骨粉5克，食用油，八角，桂皮，草果，花椒，蒜，葱，芝麻，香菇适量；

做法步骤：

1、将香菇泡水切碎，用油炸一下放一旁备用，芝麻炒香备用，蒜切末，葱切成葱花；

2、将生抽、海鲜酱和蚝油放到碗里，再放入适量的水搅匀调成料汁备用；

3、放油热锅，放入八角、桂皮、草果、花椒炸一下，再放入一部分葱蒜炒香；

4、放入步骤2 的料汁炒制，加入2.5斤清水，再放入鸡粉、鸡精、味精以及大骨粉煮制10分钟左右；

5、10分钟后，捞出料渣，在放入香菇碎和芝麻煮大约两分钟后关火；

6、后再加入蒜末、葱花，倒点芝麻油下去搅匀即可。

肠粉酱汁怎么调好吃？肠粉酱汁丰富多种，上面只是其中一种简单好吃的肠粉酱汁做法，如果开一家肠粉店能够做好肠粉酱汁做好肠粉，两全其美，那么生意肯定会蒸蒸日上。

总结：

如果你想要学习更多更经验丰富的肠粉酱汁做法，欢迎报名参加我们煌旗的肠粉培训班，在我们这里除了能学到经验丰富的肠粉酱汁制作技术以及全套的肠粉配方制作技术之外，还能学到如选址、办证、取名等肠粉开店经营相关知识。