肠粉配料汤怎么做好吃

肠粉配料汤是吃肠粉必须搭配的，一盏咸甜适中的配料汤对肠粉店老板来说很重要，有些店家因为做不好，所以赢不到顾客的新，那么今天小编告诉大家肠粉配料汤怎么做好吃？

肠粉配料汤的做法：

食材：食用油400克 香菇干55克 洋葱50克 蒜头适量 香葱适量 生抽适量 耗油适量 生粉适量 

肠粉配料汤的做法步骤：

1.首先将香菇干提前浸泡水，泡软之后捞出，沥干切成小块状。

2.然后把洋葱洗净，切成洋葱条。

3.将食用油放到热锅中，把处理好的香菇干末和洋葱条一起放在锅中翻炒，开文火慢慢地把香菇末和洋葱条炸至金黄色即可关火。

4.接着用过滤筛网把锅中的残渣过滤掉，保留干净的油即可。

5.取出一勺子熬好的料油，半勺子耗油和半勺子生抽，一起倒入碗中，接着用勺子不断搅拌均匀，备用。

6.准备适量的生活放到碗中，加上适量的清水混合，用筷子搅拌均匀，做成粉浆。

7.接着准备一个油锅，在锅中放入适量的清水，接着把水煮开，再将已经搅拌混合的生粉浆倒入锅中，接着不断搅拌慢煮。

8.把煮好的生粉浆里倒到已经弄好的油、耗油和生抽碗中，用筷子快速搅拌均匀即可。

注意：

生粉浆大概要下的量按照自己的量去调和，差不多有点浓稠就行了，不能太稀太淡。

写在后：

关于肠粉配料汤怎么做好吃？小编就为大家介绍到这里。要是您还想要知道更多关于做肠粉知识及技巧，不妨关注煌旗肠粉培训班官方网站。在我们这里除了能学到经验丰富的肠粉酱汁制作技术以及全套的肠粉配方制作技术之外，还能学到如选址、办证、取名等肠粉开店经营相关知识。