可以用豆浆机制作肠粉米浆吗

喜欢吃石磨肠粉的朋友，就行想着着自己磨米浆来做肠粉，可是没有石磨机，那么可以用豆浆机制作肠粉米浆吗？

其实真正的肠粉米浆是用大米浸泡一定时间后，将水和大米一起放到石磨机上研磨成雪白的米浆，这种研磨方法属于传统的石磨，因为是冷磨，速度比较慢，但是却能够营养元素不流失，香味也比较浓郁。

因为现在市面上出现了专门磨浆的机器，也就是豆浆机，那么可以用豆浆机制作肠粉米浆吗？其实做肠粉米浆如果没有石磨机的话，也可以用豆浆机来磨，只不过口味可能差点，而且现在很多豆浆机都是在磨浆的时候边加热的，所以要注意磨肠粉米浆的时候要磨出生米浆而不能加热。

下面小编教大家一款用豆浆机制作肠粉米浆的做法：

材料：陈米250克 清水750毫升 红薯粉15克 盐少许
做法步骤：
1、先把250克的陈米淘洗干净至没有杂质为止，再倒入清水浸泡7-8个小时。
2、接着把浸泡好的大米放到豆浆机中研磨，切记要冷磨。（重复多磨几次，让米浆更细腻。）
3、把磨好的米浆倒出来，加上红薯粉和少许盐，多次搅拌均匀至没有粉质即可拿去做肠粉了。

总结：
小编些这篇文章就是要告诉大家可以用豆浆机制作肠粉米浆，但是如果是专门开肠粉店的话，还是建议大家使用传统的石磨比较好。做好吃的肠粉除了要做好米浆外，肠粉酱汁也是十分重要的，要是你想要全面学习肠粉技术，小编建议您到煌旗肠粉培训班参加经验丰富老师的肠粉培训课程。