石磨肠粉浆加什么会滑

石磨肠粉浆加什么会滑？太多的朋友想知道这个问题的答案了，毕竟吃过肠粉的人都知道，肠粉还是爽滑的口感比较好吃，那么接下来就由小编教大家几招能让肠粉更加滑嫩的方法。

石磨肠粉浆加什么会滑？

其实想要让石磨肠粉浆蒸出来的粉皮口感变滑经常可见的有五种：澄面、玉米淀粉、红薯淀粉、增筋剂和爽滑宝。

1.澄面
澄面的主要材料是小麦淀粉，在肠粉米浆上加上能够提升口感和弹性，也会使表面看起来晶莹剔透，吃起来更加香滑爽劲。

2.玉米淀粉
玉米淀粉见怪不怪就是一种以玉米制作而成的淀粉，在米浆上加上适量勾兑，能够让肠粉粉皮润滑鲜亮，锁住水分。

3.红薯淀粉
跟木薯淀粉或其它薯类淀粉比起来，肠粉浆兑红薯淀粉会更好，润滑，粉皮不会粘稠，也比较好成型。

4.增筋剂
增筋剂也可以叫做强筋剂，是一种食品添加剂，在肠粉浆上加上少许，能让粉皮更加有筋道，更加爽滑薄透。

5.爽滑宝
爽滑宝也是一种食品添加剂，可增强面食、饺子皮、米粉、肠粉等食品的筋道，使其表面上光滑，口感筋道滑爽且有咬劲。

不过根据以上几种让石磨肠粉浆变滑的方法，我们煌旗石磨肠粉培训班老师是不建议我们的学员使用增筋剂和爽滑宝的，当然也不建议大家们去使用，毕竟是一种添加剂，吃多了有害健康。

总结：
希望小编写的“石磨肠粉浆加什么会滑”这篇文字能够帮到大家，不过如果你参加煌旗肠粉培训班的话，我们的老师会教你做出更加美味可口的肠粉，而且是天然的，也符合大众口味。