肠粉加硼砂有什么作用

肠粉滑嫩爽口，一直都是大家喜欢吃的早餐。但是市面上有些店家技术不过关，做不来的肠粉不够嫩滑Q弹，就会在肠粉米浆里加上一种粉，这种粉就是“硼砂”。

那么肠粉加硼砂有什么作用？

硼砂是一种化合原料添加剂，如果在调配好的米浆里加上的话，那么肠粉就会变得弹性透明，具有光泽，嚼起来更加有筋道，口感会变得更爽口好吃，而且蒸出来的肠粉也不会容易就黏在一块。因此一些不良肠粉店会在自己的肠粉米浆中加入少量的硼砂

其实硼砂是一种吃多了会对人体产生极大危害性的物质，在工业上是用来做消毒剂、软水剂、肥皂的制作材料，同时也是一种防腐剂，是不可食用的一种工业材料。

虽然说“硼砂”放在肠粉米浆里能让肠粉更加好吃，但是始终对身体不好，所以我们煌旗肠粉培训班的老师是不建议也不允许我们的学员这么做的，只要能够掌握老师教的米浆调制配方和做法的话，那么做出来的肠粉依然好吃又弹性。

况且对于想要长期经营的店家来说，还是学hui一门经验丰富的肠粉技术更加靠谱，而在煌旗肠粉培训班不仅能学到米浆的配方和调配比例外，还能学到美味鲜香的肠粉酱汁。

总结：

关于肠粉加硼砂有什么作用，相信大家都了解了吧，但是对有开店想法的人来说，还是建议大家不要使用，要是平时做肠粉没有达到理想的效果的话，小编还是建议大家找一家正规的肠粉培训班学习技术比较好。做生意特别是餐饮我们必须要做到良心经营，不要为了蝇头小利给自己的将来画上一笔污点。
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