广东布拉肠粉用的是什么布
发布时间: 2017-09-27 来源:煌旗肠粉培训其实抽屉式肠粉是由早期的布拉肠粉改版而来的,什么是布拉肠粉?难道真的是用布来做肠粉吗?没错,很多人确实不相信布怎么还能当厨具呢,那么广东布拉肠粉用的是什么布?
由于做肠粉的设备工具不同,操作的技巧手法也不同,那么做出来的肠粉也就有所差别了,那先来说说布拉肠粉是怎么利用神奇的布来制作的吧。
布拉肠粉的做法其实也不难,就是把布摊在下面有开水加热的筛网上,然后把调配好的米浆倒在布上,均匀抹开即可。布拉肠粉跟其它肠粉的不同之处就在于用布蒸出来后平滑晶莹,不会皱叠叠的,吃起来口感更加爽滑。至于米浆既可以是纯大米磨浆,也可以用专用粉调。
那么广东布拉肠粉用什么布呢?
大多数店家蒸布拉肠粉时用的布是白棉沙布,也就是平时制作豆腐、豆皮和豆干的那种布,不过建议大家如果要做肠粉的话,要选择贴心的材料,耐磨性好,可以反复使用的,好是纯棉的比较好,厚度不用太厚,网眼不要太大,以防漏浆,不沾油污和吸水性好点的,柔软稍有透明度较好,颜色一般是偏米白色和米黄色。
从接地气平凡的小摊到豪华派气的上星级酒店餐厅,布拉肠粉都是早茶的一份子,也是一种每次客人去点餐都不会忘记叫的美食。如此看来,如果能学hui做布拉肠粉,开一家布拉肠粉早餐店的话,就算是小本生意,如果做得好吃,那也会是越做越好。
总结:开一家广东布拉肠粉店不需要投入太多的资金,只需要简单的几件工具,就算摆个小摊也可以,而且看市面上老板每天忙得不可开交,就知道有多受大众欢迎。如果您想学习肠粉技术,参加经验丰富的肠粉培训,不妨到煌旗肠粉培训班亲眼看看。
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