肠粉刀用塑料好还是不锈钢好

肠粉到使我们做肠粉需要的工具之一，市面所售的材质有塑料和不锈钢材质，那么肠粉刀用塑料好还是不锈钢好呢？让我们一起去看看吧。

肠粉刀主要的作用是将蒸好的肠粉粉皮顺着方向刮在一起，然后切半，再弄到盘子里装盘，当然也可以用它去切面团、河粉、刮奶油和铲面粉等。

塑料

塑料肠粉刀在刮肠粉的时候，会很容易粘连住粉皮，而且塑料材质在高温环境下，会损耗融化腐蚀，从而产生有害身体的物质，而且塑料材质一般的刀口都不会很锋利，的优点就是价格价格便宜，拿起来比较轻巧。

不锈钢

如果做肠粉时用的是不锈钢肠粉刀的话，它比较耐用，耐腐蚀，不会像塑料一样会高温熔化，而且不锈钢长风岛的刀口比较锋利，来切粉皮更顺畅，而且不容易粘刀，清洗起来比较方便，缺点就是价格比塑料的会贵些。

肠粉刀用塑料好还是不锈钢好？

从以上两种材质上看，它们各有优缺点，不过小编建议大家还是购买不锈钢材质的肠粉刀比较好。很耐用，而且使用较长时间也可以高温消毒，和食物接触起来比较安全。还有小编建议大家在选购的时候，尽量要选择食品级的304不锈钢制作材质，而且把手地方可以是用木材和是塑料，这样使用起来就不会发烫。

写在后：

小编已经告诉大家肠粉刀用塑料好还是不锈钢好，总的来说，选择不锈钢肠粉刀比较好用，划算。好的工具能够让我们轻松蒸出肠粉，不过要想蒸出美味的肠粉，建议大家到煌旗肠粉培训班学习全套肠粉技术课程。想了解更多肠粉培训详情，可以通过在线客服或者免费服务电话了解咨询哦。
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