肠粉专用粉兑水比例

肠粉专用粉是近几年来很多肠粉店老板用来做粉皮的食材，方便快捷，不过也有不少人对它不了解，不知道每次使用时改兑多少水，那么今天就让小编告诉大家肠粉专用粉兑水比例。

肠粉专用粉兑水比例一般在掌握粉和水在1：2的比例，也就是说100克的粉要加上200克的水来兑，搅拌均匀至粉浆细腻没有沉淀为止。不过如果做出来你觉得太硬的话，那么下次做的时候可以多加点水来稀释。

肠粉专用粉是一种以粘米粉和其它食用淀粉为原料的粉，使用水磨的工艺制作而成。而粘米是一种大米，几乎没有什么糯性，所以用它来做肠粉专用粉也比较合适，不会容易结块，做出来也比较爽滑，不过也要选择贴心的肠粉专用粉才好。

那么怎么选出贴心的肠粉专用粉？

1.选择粉质细腻精致，没有其它杂质的，看起来比较洁白。

2.选择闻起来带有天然浓郁的米香味，证明沾米粉的含量比较纯。

3.选择没有添加防腐剂、增白剂或其它食品添加剂，食材的绿色，安全，吃起来也比较香醇

4.选择正规生厂的知名品牌，比如白鲨、白兰花等。

不过根据很多学员来煌旗学做广东肠粉时，他们说明明有按照肠粉专用粉兑水比例了，为什么还做不出爽滑薄透的肠粉来，据煌旗广东肠粉培训班经验丰富老师多年的肠粉培训经验，米浆还要加入其它的食材配料来调配才能更好的做出粉皮，如果单单只靠这个粉，是很难做出鲜嫩的口感的。

总结：
广东肠粉在早餐店、小街边摊还是经验丰富茶楼都很受大家欢迎，如果您有想要投资肠粉项目，不妨到煌旗肠粉培训班学习全套技术课程先，学hui做味道好、有卖相的肠粉。我们有强大的研发师资团队，齐全完善的教学设备，优越的教学环境，丰富的教学经验，，包学包会。