虾肠粉怎么做好吃
发布时间: 2017-11-28 来源:煌旗肠粉培训
肠粉是一种美味的米制品小吃，不用多昂贵的用料，但还是成为大家的心头肉，很多人喜欢吃它。不过一盘普通的肠粉一般只有鸡蛋、瘦肉陷，有点单调，今天小编给大家介绍一款有虾的肠粉，那么虾肠粉怎么做好吃？
虾肠粉的美味做法：
| 肠粉专用粉 | 鲜虾 | 瘦肉 | 清水 | 鸡蛋 |
| 100g | 12只 | 100g | 220g | 1个 |
| 油 | 生抽 | 食盐 | 料酒 | 葱花 |
| 少许 | 1勺子 | 适量 | 适量 | 适量 |
做法步骤：
1.首先将鲜虾挑去虾线，去壳碗中，倒入料酒和食盐腌制一会，去腥味。
2.瘦肉洗干净后放绞肉机搅碎或手工剁碎，加上少许料酒、食盐和生抽提味待用。
3.把准备好的肠粉专用粉和清水均匀搅拌成米浆。
4.鸡蛋打入碗中，打散。
5.将肠粉蒸盘刷上一层薄薄的油，防止粘盘。
6.接着往蒸盘倒入调配好的米浆，将其摇晃至铺满全盘。
7.将蛋液、瘦肉末、虾肉和葱花一同均匀撒在米浆上。
8.放入已烧开水的锅中蒸3-4分钟，直到米浆透明、馅料熟了就可以拿出来。
9.接着用肠粉刮板顺着将肠粉跟从盘中卷起来。
10.后将秘制好的美味肠粉酱汁淋上即可。
注意：
米浆不能调配得太稠或太稀，会影响肠粉粉皮的口感。
总结：
如果大家想要知道虾肠粉怎么做好吃的话，一般可以根据上面小编说的步骤来做，要是想要知道学习更经验丰富好吃的肠粉，不如考虑下到煌旗广东肠粉培训班参加全套肠粉技术课程，就算是，也能教你成为一个肠粉高手。
如果大家想要知道虾肠粉怎么做好吃的话，一般可以根据上面小编说的步骤来做，要是想要知道学习更经验丰富好吃的肠粉，不如考虑下到煌旗广东肠粉培训班参加全套肠粉技术课程，就算是，也能教你成为一个肠粉高手。
