如何自制肠粉,自制肠粉做法教程

肠粉是广东的特色美食，肠粉色泽粉白如雪，吃起来鲜嫩香滑还带有一丝丝韧性。作为一个吃货这么能放过这么经典的美食呢，今天小编就教大家如何在家自制肠粉，让你足不出户就能吃到美味的肠粉。

自制肠粉做法教程：

准备材料：沾米粉80克、澄面50克、粟粉20克、油、酱油、瘦肉、青菜、葱；

自制肠粉做法步骤：

1.把水倒到锅里，架好蒸架盖上盖子开大火煮。

2.在等水开的同时，瘦肉剁碎或切块，葱切成葱花，青菜洗干净。

3.粉类加水、少许油搅拌均匀，制成肠粉米浆。

4.水开了之后，在盘子里刷一层油，盘子底部要平直的。

5.把米浆倒到盘子里，摇晃均匀，然后均匀地撒上瘦肉、青菜、葱花。

6.放到锅里，用大火蒸2到3分钟，肠粉起泡了就表示熟了。

7.沿着边慢慢把肠粉刮起来，刮之前刮板擦点油。

8.上碟后淋上酱油和油（淋多少按个人喜好定），就可以开吃咯！

自制肠粉可能不如外面卖的肠粉好吃，如果你想学正宗好吃的肠粉，小编推荐你去报名参加我们煌旗提供的石磨肠粉培训班，煌旗多年来专注与石磨肠粉培训，我们只教正宗的，不正宗的我们不教。
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