竹盖肠粉是什么

随着生活饮食的发展，市面上出现了很多肠粉的种类，抽屉式肠粉、布拉肠粉、竹窝肠粉等肠粉，如今也有传出竹盖肠粉，那么竹盖肠粉是什么？接下来跟小编一起来了解一下吧。

竹盖肠粉是什么？

竹盖肠粉其实就是竹窝肠粉，这是大家不同的叫法而已，竹盖肠粉是从几百年前就流传下来的肠粉，和其它肠粉的不同之处就是使用的制作工具不同，竹盖肠粉用的是竹编制的簸箕来蒸肠粉，但是制作的材料、原料和工艺和普通肠粉大同小异，几乎没有什么区别。

簸箕是什么？

市面上所卖的簸箕一般是由竹子编织的，而且大部分都是利用手工制作。簸箕有分很多种，有些是专门用来扬去糠的铲状器具，用于收运垃圾。而做肠粉用的簸箕一般都是做成大圆形的盘子形状，可以用于各种粮食的加工筛选，晾晒各种食材，蒸煮食物，带有淡淡的竹子香气。

一般来说用簸箕来蒸肠粉，会有一定的透气性，竹子的材质会吸收在蒸煮时产生的水蒸气，避免水蒸气滴落。想要做竹盖肠粉的话，可以到卖竹子用品的实体店或淘宝上次购买都能够买到，有不同的大小规格，有不同的密度大小，不过做肠粉的话，小编建议购买密度更小的比较好，防止米浆会漏出来。

总结：

小编已经告诉大家竹盖肠粉是什么，其实只要学hui平时常见的肠粉，就能轻松做出来了。想要了解跟蒸肠粉有关的知识，不妨继续关注煌旗肠粉培训班官方网站，我们会不定时为大家提供有用的信息。