肠粉预拌粉是什么

很多朋友在搜索制作肠粉的配方时，会发现有一种叫肠粉预拌粉的肠粉材料，大家都知道它是可以用来做肠粉，不过却不知道肠粉预拌粉是什么？那么接下来小编为大家详细介绍。

肠粉预拌粉是什么？

其实肠粉预拌粉是一种加工好的肠粉粉，与肠粉专用粉类似，可以直接用来做肠粉，肠粉预拌粉的制作原料是粘米粉、糯米粉、玉米淀粉和醋酸酯淀粉。用肠粉预拌粉做出来的肠粉洁白柔韧，米香浓郁，成功率更高。

在烹饪中，肠粉预拌粉除了可以用来做肠粉之外，还可以用来做越南卷粉、粿粉、河粉和其它美食。

接下来小编教大家用肠粉预拌粉做相关斋肠粉

用料：预拌粉260克 水520可 盐 油 葱 蒜瓣 虾皮 生抽 白芝麻 芝麻酱 辣椒酱

做法：

1.锅中入油，炒香虾皮和蒜泥，盛出备用。

2.肠粉加水搅拌均匀，放入葱花和炒好的虾皮蒜泥，搅拌均匀无颗粒。

3.平盘中刷一层薄薄的油，蒸锅中大火将水烧开。

4.将一勺粉浆倒入平盘中，摇晃均匀，摆平，大火入蒸锅蒸2分钟即可。

5.蒸好的每一片肠粉可以直接卷起来，也可以放入虾仁、蔬菜等。

6.后将卷起来的肠粉切断，摆入盘中，洒上芝麻，淋上生抽或豉油，辣椒酱即可。

写在后：

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