肠粉专用粉和水比例怎么调

肠粉，以其独特的口感，吸引了众多的顾客。但是想要制作出一份好吃又鲜嫩的肠粉，关键在于肠粉专用粉和水的调配，那么肠粉专用粉和水的比例要怎么调？下面就让小编为大家讲解一下吧。
 

肠粉专用粉和水的调配比例

肠粉专用粉和水的调配，在肠粉的制作中起着重要的作用。如果肠粉专用粉和水的调配比例把握的不好，做出来的肠粉口感会变得很差，反之，肠粉专用粉和水的比例掌握的很好，制作出来的肠粉会很美味。

肠粉专用粉和水的比例要怎么调？经过小编咨询我们的煌旗肠粉培训老师得知，肠粉专用粉和水可以保持在1：2.5，即100克的肠粉专用粉配上250克的水。当然也可以根据个人口感进行调配。喜欢吃硬一点的肠粉，可以适当的减少水量，而喜欢软一点的肠粉，则可以适当的增加水量。

使用肠粉专用粉调制肠粉米浆时，不要一下子把水全部倒进去，要慢慢的倒，这样才能配出更好的肠粉米浆，而且选购肠粉专用粉时，好先摸一下，要选择那种摸起来没有任何颗粒感的肠粉专用粉。

总结：
在后让小编再总结一遍，使用肠粉专用粉时调配的比例建议在1:2.5，而且在加水的时候要慢慢倒入并搅拌均匀。
当然有了好的米浆还需要秘制肠粉酱汁搭配才能完成整道肠粉，那么对于肠粉专用粉和水比例怎么调今天就到这里，如果您想要学习肠粉技术，不妨咨询我们的在线客服详细了解煌旗的广东肠粉培训班，当然您也可以亲身光临就近的煌旗肠粉培训机构进行实地考察，亲眼看看我们的老师是怎么教学的，我们的学员是怎么学习的，我们的教学环境是怎么样的。

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