肠粉蒸出来为什么很粘

肠粉，鲜滑细腻，让很多小伙伴心动不已，按捺不住想自己动手制作肠粉的欲望。然而有一些小伙伴在制作肠粉时，出现了刚蒸出来的肠粉很粘的问题。那么，肠粉蒸出来为什么很粘？

肠粉蒸出来为什么很粘

肠粉蒸出来为什么很粘？很多小伙伴在制作肠粉时，都会出现这样问题，然而究其原因，不外乎就是下面这几个：

1. 1、肠粉的米浆配方问题。可能肠粉米浆配方中调配比例出现了错误。
2. 2、没有运用正确的兑水方式。正确的兑水方式是先用凉水冲粘米粉，然后再用开水冲粘米粉。
3. 3、火候问题。蒸肠粉时，火候一般要大一点。
4. 4、用蒸盘蒸制肠粉时，没有先刷油。

那怎么才能蒸出不粘的肠粉呢？首先要确保你手里的肠粉配方是正确的，接着制作肠粉木浆时要运用正确的兑水方式，后蒸制肠粉时，要先为蒸盘刷一下油，然后蒸制时刻注意火候。如果大家都能做到这些，那么刚蒸制出来的肠粉不粘的概率会提高很多。如果是参加过煌旗的肠粉培训班的话，都会有经验丰富的培训老师教您如何调配米浆并且提供详细的米浆配方。

肠粉蒸出来为什么很粘？经过小编对煌旗肠粉培训学员学习的过程，其实大多原因都是因为米浆比例调配错误出现的问题。要正确调配好肠粉米浆除了要有正确的配方外，反复的练习实操也是十分重要。

如果您对肠粉技术十分感兴趣，不妨了解一下煌旗肠粉培训班，煌旗肠粉培训，拥有8年特色肠粉培训经验，200多名经验丰富老师，贴心的教学环境，学肠粉选择煌旗肠粉培训。

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