石磨肠粉跟平常我们吃的肠粉有什么不同?

在广东，肠粉的身影四处可见，是人们早餐的热门选项之一，但当我们走在街头时会发现有些肠粉店写着石磨肠粉的字样，石磨肠粉跟我们平常吃的肠粉有什么不同吗？哪一种更好吃呢？下面就让煌旗小编来为大家讲解一下。

石磨肠粉跟平常我们吃的肠粉有什么不同？

石磨肠粉

石磨肠粉起源于云浮，所以也被叫做云浮石磨肠粉，做法是采用大米通过石磨加水研磨出来米浆制成的，因为是采用纯正的大米石磨成的米浆制成的，因此石磨肠粉吃起来不仅更爽滑嫩口，而且还带有一股香浓的大米香气。

普通肠粉

为了节省人力成本，我们平常吃的普通肠粉大部分都是采用肠粉专用粉或普通粘米粉加水调出来的米浆制成的，因此普通肠粉一般口感没有石磨肠粉那么好吃，也有一部分的普通肠粉是采用大米磨成的米浆制作的，但比较少。

通过上面对普通肠粉和石磨肠粉的讲述，我们可以知道石磨肠粉和我们平常吃的肠粉大的不同是米浆的制作，一般来说，用大米磨出来的米浆制作的肠粉是比用粘米粉加水调出来的米浆要好吃点。

写到后：

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