肠粉老师傅必备技能:怎么自制粘米粉

粘米粉是一种可以制作出很多美食的一种粉质，做广东肠粉、年糕和糍粑都可以，我们经常看到肠粉店老板用粉调的米浆其中主要的就是粘米粉，那么怎么自制粘米粉？

我们想要自制出粘米粉其实一点儿也不困难，不需要有很多的材料和配料，只要有大米和清水就可以，接下来让我们一起来看看怎么自制粘米粉吧。

自制粘米粉的正确做法：

所需材料：大米和水

做法步骤：

1、首先我们要把准备好的大米用清水淘洗几遍至没有其它杂质为止。

2、把淘洗干净的大米加水浸泡一个小时。

3、一个小时过后，用一个筛网把水倒掉，沥干水分（一定要完全没有水分才好）

4、把沥干水分后的大米放到石磨机或是搅拌机里磨成细腻的粉质，越细越好。

5、后用筛网过滤几次沾米粉，把细腻的分出来使用，不细腻的再次研磨。

煌旗纯大米自制米浆培训课程

大家学hui小编介绍的怎么自制粘米粉的方法了吗？如果还没学hui的要学起来，以后就可以自己做出没有添加剂的粘米粉，然而就可以做出很多美味的肠粉了。

说起肠粉，如果感兴趣的话，也可以到煌旗的石磨肠粉培训班学习，还能学到正宗制作出粘米粉和调米浆的配方噢。
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